Rośliny zielone, które żyją dłużej niż dwa lata określamy mianem bylin i wraz z drzewami, krzewinkami oraz krzewami zaliczamy do szerokiej grupy roślin wieloletnich. Niemal wszystkie byliny (wyjątkiem są tu jedynie hapaksanty) charakteryzuje to, że w czasie swojego życia wielokrotnie wydają nasiona i owoce, jeśli więc mówimy o roślinach uprawnych, nie możemy nie zauważyć tego, że byliny są wyjątkowo opłacalne zwracając koszty poniesione w związku z ich uprawą. Znakiem rozpoznawczym roślin z tej grupy jest nie tylko fascynujące botaników wielokrotne owocowanie. Naukowcy poświęcają również wiele uwagi temu, jak byliny dostosowały się do niekorzystnych warunków klimatycznych. W wielu częściach świata mamy do czynienia z porami roku, które nie sprzyjają wegetacji (w przypadku Polski jest to zima), a badania naukowe potwierdzają, że byliny radzą sobie z tym problemem znacznie skuteczniej niż rośliny jednoroczne i dwuletnie. Co ciekawe, różne ich rodzaje wypracowały własne sposoby na "przeczekanie" niesprzyjającego okresu, a sama ich obserwacja i analiza jest wyjątkowo interesującym zadaniem stawianym sobie przez osoby zawodowo związane ze światem roślin.