Żywność ekologiczna czyli: jedz zdrowo!

Czy żywność ekologiczna równa siÄ™ zdrowa żywność? Czym jest zdrowa żywność i czy ma coÅ› wspólnego z miÄ™sem? Co jeść by jeść zdrowo? 

Chyba trzeba siÄ™ na poczÄ…tku zastanowić, czy cokolwiek, co zdecydujemy kupić w markecie jest zdrowe. Na temat miÄ™sa czytaliÅ›my już wszyscy bardzo dużo i każdy wie, z czego skÅ‚ada siÄ™ parówka Jednak bardziej niepokojÄ…cy jest fakt, że nie możemy nawet zaufać brokuÅ‚om i cukinii.. Podobno jedzenie miÄ™sa nie wyklucza siÄ™ ze zdrowym odżywianiem. Hmm. BiorÄ…c pod uwagÄ™, że warzywa i owoce, które spożywamy sÄ… coraz częściej nawożone i pryskane takÄ… chemiÄ…, że jesteÅ›my w stanie bardziej sobie zaszkodzić niż pomóc, może i należy siÄ™ zgodzić z tym twierdzeniem. 

Coraz częściej spryskuje siÄ™ polskÄ… ziemiÄ™ opryskami chemicznymi. Wariatów nie brakuje zarówno w edukacji jak i w rzÄ…dach UE, którzy chytrzy na pieniÄ…dz zniszczyli wÅ‚asnÄ… ziemiÄ™ chemiÄ…, a teraz narzucajÄ… chemiczne rekordy opryskowe rolnikom polskiej ziemi. W Niemczech, Anglii, Francji, Holandii ziemia jest tak struta, że potrzeba kilkadziesiÄ…t lat bez oprysków,by powróciÅ‚a do normalnego stanu. Rakotwórcza ziemia nadaje siÄ™ tylko do produkcji rakotwórczych roÅ›lin, tzn. roÅ›lin bombardowanych chemiÄ…, modernizowanych genetycznie i piÄ™knie rosnÄ…cych, ale bez żadnego smaku i jakichkolwiek owadów. Trucizna chemiczna niszczy nie tylko owady ale niszczy również czÅ‚owieka. Coraz wiÄ™cej ludzi choruje na raka m.in. dlatego, że chemia którÄ… spożywamy w dużych iloÅ›ciach przyczynia siÄ™ do jego rozwoju. Dlatego tym wiÄ™kszym szacunkiem powinniÅ›my darzyć rolników, którzy produkujÄ… roÅ›liny naturalnie i nie stosujÄ… chemicznych oprysków. 

Ludzkie ciaÅ‚o jest zbudowane z komórek potrzebujÄ…cych do życia i wzrostu skÅ‚adników odżywczych, których źródÅ‚em jest spożywany pokarm. Dlatego to, jak wyglÄ…damy oraz jakie jest nasze samopoczucie i zdrowie, zależy od codziennej diety. Wiek, tryb życia, a nawet takie czynniki jak klimat mogÄ… wpÅ‚ynąć na rodzaj i ilość skÅ‚adników odżywczych potrzebnych czÅ‚owiekowi w danym czasie.

Czym jest żywność ekologiczna?

Å»ywność ekologiczna okreÅ›lenie żywnoÅ›ci produkowanej metodami rolnictwa ekologicznego z dbaÅ‚oÅ›ciÄ… o wyeliminowanie używania nawozów sztucznych i pestycydów. Ekologiczne metody produkcji żywnoÅ›ci majÄ… zapewniać ochronÄ™ zdrowia spoÅ‚eczeÅ„stwa i Å›rodowiska i stanowić system zrównoważony pod wzglÄ™dem:

• ekologicznym – nie obciąża Å›rodowiska w stopniu wiÄ™kszym niż naturalne ekosystemy;
• ekonomicznym – jest w dużym stopniu niezależny od nakÅ‚adów zewnÄ™trznych;
• spoÅ‚ecznym – umożliwia zachowanie oraz rozwój wsi i rolnictwa.

Producenci żywnoÅ›ci ekologicznej majÄ… obowiÄ…zek oznaczenia swoich produktów certyfikatami. W Polsce stosowane sÄ… certyfikaty Agrobiotest, Bioeksperta, Biocert, Ekogwarancja PTRE, Cobico, PCBC i PNG (stan na rok 2006). W Unii Europejskiej produkcja takiej żywnoÅ›ci jest regulowana rozporzÄ…dzeniem, czyli aktem prawnym najwyższej rangi (RozporzÄ…dzenie Rady EWG nr 2092/91, z dnia 1.01.93 r., w sprawie rolnictwa ekologicznego oraz znakowania jego produktów i Å›rodków spożywczych, obowiÄ…zujÄ…ce w paÅ„stwach czÅ‚onkowskich UE). Od maja 2004 rozporzÄ…dzenie to obowiÄ…zuje również w Polsce.

Potocznie okreÅ›lenie „żywność ekologiczna” czÄ™sto bywa używane zamiennie z okreÅ›leniem „zdrowa żywność”. Jednakże podczas gdy pierwsze z pojęć okreÅ›la żywność certyfikowanÄ…, drugie jest w zasadzie tylko nazwÄ… stworzonÄ… dla celów marketingowych i nie narzucajÄ…cÄ… żadnych okreÅ›lonych standardów.

Å»ywność ekologicznÄ… możemy kupić w wielu sklepach internetowych oraz w droższych delikatesach np. typu Alma. OczywiÅ›cie jest ona nieco droższa niż to, co zwykle kupujemy. Wystarczy, że wklepiecie w google „żywność ekologiczna” i ukarze siÄ™ przynajmniej kilka sklepów.

Zdrowe odżywianie to rzecz jasna nie tylko to, co jemy ale i jak jemy Dlatego zajrzyjcie tu aby zapoznać siÄ™, dość powierzchownie ale zawsze, z zasadami zdrowego odżywiania.

źródło: wikipedia, biomedical, gazetalubuska

Sprawdź podobne artykuły: